カワハギ昆布締め

March 18 [Sat], 2017, 7:50
3/14(土)に釣れたカワハギは昆布締めにして食べました。肝は鮮度が落ちて生臭くなるのがイヤだったので、捌く段階で取り出した後、すぐに冷蔵庫の刺身ルームへIN。



カワハギ

27cmのカワハギちゃん。なかなかデカいです。・・でも、カレイが釣れればもっと良かった・・。



昆布締め

やっぱりカワハギの身は絶品ですね。型が良かったので、かなりの身が取れました。肝を醤油に溶いて昆布で締めた身を浸してパクリ・・・・。


言葉になりません!!!!!


激ウマです!!!



白髪ねぎをツマにしてみましたが、コイツと一緒に食べるとまたウマい!!


いや〜、新鮮な魚は美味しいですね。酒のアテにもピッタリです。次はでっかいカレイが釣れるようにがんばります。





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平日アフター6・土日祝は、投げ釣りのことばかり考えている釣りキチおっさんです。月〜金は疲れた身体を引きずって会社へ・・・・・・・しかし週末が近づくにつれて体力がみるみる回復!! 美味しい魚をゲットすべく、今日も竿を振ります。さーて、次回はどこで釣りをしようかな?
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